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  • 厦门野生海鲜,正确吃海鲜的方法

    海鲜虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,海鲜内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。若食用方法不当,重者还会发生食物中毒。所以,食用海鲜要注意适量适度,一般每周...

    发布:2014-05-16 10:29 分类:买海鲜心得 阅读:1,905次 标签: 评论:无评论
  • 厦门野生海蟹膏之说

    近日常有朋友询问老吴,厦门海鲜为何野生海蟹有红膏也有黄绿膏,这是为何? 大部分母蟹会带膏,黄膏是未成型的母蟹,红膏是授过精的成熟母蟹,绿膏一般来自公蟹,其实个人感觉黄绿膏糜香更甜,有遇到过的您认为呢?

    发布:2014-05-15 14:14 分类:买海鲜心得 阅读:1,971次 标签: 评论:无评论
  • 活石斑鱼的最佳保鲜方法

      应广大鱼油朋友要求,四里秀琴水产—老吴今天给大家谈谈活石斑鱼如何保鲜。 大致分为以下三步: 1.活杀放血 取活石斑鱼从下巴连接喉处的动脉用剪刀切断,静置令雨血充分流尽(如有条件可将鱼置于冰水混合物中,血缓慢...

    发布:2014-05-15 13:52 分类:买海鲜心得 阅读:4,283次 标签: 评论:无评论