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厦门野生海蟹膏之说

近日常有朋友询问老吴,厦门海鲜为何野生海蟹有红膏也有黄绿膏,这是为何?

大部分母蟹会带膏,黄膏是未成型的母蟹,红膏是授过精的成熟母蟹,绿膏一般来自公蟹,其实个人感觉黄绿膏糜香更甜,有遇到过的您认为呢?

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