当前位置:首页 »
  • 螃蟹怎么煮?防煮螃蟹脚掉光小窍门

    都说煮螃蟹煮虾很简单,只要开水煮熟即可。 但是还是有很多讲究的,如果是鲜活的螃蟹,那一定要用筷子,或者剪刀,捅螃蟹的嘴巴处,然后稍微搅动一下,等螃蟹不大会动了在放到水里面去煮,不然活活的一只螃蟹你直接放开水里...

    发布:2014-05-26 14:32 分类:蟹类 阅读:1,745次 标签: 评论:无评论
  • 厦门野生海鲜,正确吃海鲜的方法

    海鲜虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,海鲜内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。若食用方法不当,重者还会发生食物中毒。所以,食用海鲜要注意适量适度,一般每周...

    发布:2014-05-16 10:29 分类:买海鲜心得 阅读:1,460次 标签: 评论:无评论
  • 厦门野生海蟹膏之说

    近日常有朋友询问老吴,厦门海鲜为何野生海蟹有红膏也有黄绿膏,这是为何? 大部分母蟹会带膏,黄膏是未成型的母蟹,红膏是授过精的成熟母蟹,绿膏一般来自公蟹,其实个人感觉黄绿膏糜香更甜,有遇到过的您认为呢?

    发布:2014-05-15 14:14 分类:买海鲜心得 阅读:1,453次 标签: 评论:无评论
  • 活石斑鱼的最佳保鲜方法

      应广大鱼油朋友要求,四里秀琴水产—老吴今天给大家谈谈活石斑鱼如何保鲜。 大致分为以下三步: 1.活杀放血 取活石斑鱼从下巴连接喉处的动脉用剪刀切断,静置令雨血充分流尽(如有条件可将鱼置于冰水混合物中,血缓慢...

    发布:2014-05-15 13:52 分类:买海鲜心得 阅读:2,447次 标签: 评论:无评论
  • 厦门野生黄刺鱼(野生跟养殖有什么区别)

    野生的黄刺鱼应该是属于菜市场比较热门的鱼类吧,经常我家这边的水产摊,一早上黄刺鱼就被抢购光了,下午来的基本上都没有了。大家经常在买黄刺鱼,买得多了,自然就懂怎么挑了,对于一些不常去菜市场的,可能就会被忽悠,...

    发布:2014-05-14 10:53 分类:野生鱼类 阅读:3,906次 标签: 评论:无评论
  • 厦门野生大黄鱼(黄花鱼)

      黄鱼很多种名字,有的叫大黄鱼还有叫黄花鱼的,闽南这代叫黄花鱼的比较多。 黄花鱼养殖的大概一斤几十块,纯野生的非常稀有,小只一斤要几百,大只的我见过4斤多的那种别人卖一斤是2千多。一条下来也就有一万多块,...

    发布:2014-05-13 13:39 分类:野生鱼类 阅读:2,716次 标签: 评论:1条评论